TeleSéries

31/03/2014, 21:30. Maísa França
Reviews

Roteiro. Essa é a palavra para definir Las Vegas. Não fossem pelas engenhosidades da trama e o modo como tudo aconteceu, de forma tão natural e ao mesmo tempo hilária, esse poderia ter sido apenas mais um episódio na série. Mas não, com um roteiro genial, Las Vegas se torna um dos melhores episódios da série. E não é exagero!

Nessa temporada de experimentações, Modern Family encontrou o tom perfeito para que o episódio não caísse no mesmice e nem no esquecimento dos telespectadores. Primeiro porque excluiu o núcleo infantil e segundo porque conseguiu amarrar a trama de modo a nos surpreender.

A cidade dos acontecimentos mais inesperados do mundo cinematográfico não podia ficar de fora das histórias da série e, sabendo da responsabilidade de se fazer algo inovador nos hotéis luxuosos, os atores conseguiram entregar cenas hilárias de seus personagens.

A frase “o que acontece em Vegas, fica em Vegas” não poderia ser mais evidente nos personagens, principalmente Claire. O que motivou a loira a viajar foi a tentativa de recuperar um dinheiro que a cidade “lhe roubou”. Se Las Vegas se resume à cassinos luxuosos, nada melhor que umas apostas em algum desses cassinos. E foi o que Claire fez para conseguir o dinheiro de volta, principalmente quando descobriu que Gloria era seu amuleto da sorte.

Outro que não foge dos famosos dizeres é Cam. Na tentativa de dar aquela fugidinha de Mitchell, ele participa até da despedida de solteiro do ex-namorado do ruivo. Mitchell, por sua vez, garante uma grana no jogo de black jack e enquanto isso, Phil mostra seus “talentos” de mágico e vira celebridade no mundo dos truques. Jay e Gloria passeiam nos corredores do hotel e a mulher tenta, de todas as maneiras, evitar que o marido veja a versão feminina de Berkley, o cachorro garçom. Em um desses passeios, Jay descobre que há algumas alas no hotel que oferecem melhores serviços do que a que ele está hospedado. Depois de todos se aventurarem durante o dia, a noite os personagens se encontram.

O elo entre eles é o mordomo interpretado por Stephen Merchant (Hello Ladies). Com um personagem bastante peculiar, Stephen foi o responsável por dar à trama o tom que faltava: as situações inesperadas que acontecem em Las Vegas. O abre e fecha de portas, os desencontros e o atencioso mordomo, que deve ter achado essa família muito mais do que moderna, foram os detalhes que fizeram do episódio digno de ser lembrado.

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20/03/2014, 09:00. Maísa França
Reviews

Other People’s Children veio pra mostrar um lado um pouco diferente dos personagens. Ultimamente tenho achado a série um pouco mais sensível em relação aos membros dessa família moderna. A delicadeza aliada ao humor vem sendo o ponto chave para mostrar, a cada dia, a personalidade de cada um dos personagens e nos mostrar que, por mais moderna que seja, essa família ainda tem muito o que ensinar.

No episódio dessa semana vimos os elencos misturados e uma cumplicidade muito boa entre os personagens. Com o casamento de Cam e Mitchell chegando, Claire e Gloria têm a missão de escolher o vestido perfeito para a daminha, Lily. Entre um vestido e outro, e uma garotinha já irritada, as adultas trocam confidências e vemos em Claire aquela mulher sem tempo para se arrumar, que veste qualquer roupa que esteja pela frente, enquanto Gloria é o oposto da enteada e o melhor exemplo de mulher vaidosa. Enquanto Gloria tenta convencer Claire de que usar vestido – e se arrumar um pouco mais – é legal, Lily vai em busca de seu vestido dos sonhos: o da princesa Bela, da Disney. E a primeira lição que aprendemos aqui é que nem toda mulher tem a obrigação de ser extremamente vaidosa. As vezes, ser uma Claire – batalhadora e que se desdobra para cuidar da família – mal arrumada vale mais que ser uma Gloria bem arrumada e que não precisa trabalhar.

Enquanto isso, Cam e Mitchell vão ao museu com Alex e Manny. Num plot que tinha tudo pra ser chato, afinal, ver Manny pagando de intelectual é um dos incômodos da série, os personagens conseguiram mostrar que nem sempre fazer parte de um grupo é tão legal. Infelizmente, para fazermos parte de um grupo, nós precisamos saber tanto quanto ou mais do que os membros desse grupo. E foi exatamente o que aconteceu aqui. Numa escala de inteligência que vai de Alex à Cam, o primeiro a desistir da experiência com o grupo cult foi Cam, que admitiu para nós espectadores, que se sentia um peixe fora d’água perto dos outros integrantes do grupo. O mesmo aconteceu com Mitchell e Manny – quem diria! Se por um lado os meninos estavam incomodados por saberem menos do que Alex, o que incomodava a garota era o oposto. Onde já se viu ficar se fingindo de burra por aí? Para a personagem isso é uma das maiores afrontas.

Phil e Andy aproveitaram a casa dos Dunphy livre e montaram um estúdio no melhor estilo Phil para que o babá de Joe filmasse uma declaração de amor para sua namorada. Aqui, o mais legal de observar é o contraste entre o comportamento de Andy e Haley. Os papéis foram e enquanto a garota queria provar que o amor não é mais idealizado como antes, Andy queria provar que romantismo ainda é essencial. Nem sempre elas preferem os fortões, mas nem sempre os garotos preferem as menininhas. Entre um take e outro, Haley percebe que Andy estava certo, mas admitir isso, jamais! Se por um lado essa tensão tomava conta de Haley e Andy, por outro Phil se divertia com as filmagens com direito a uma adaptação de Gravity e um Phil realizado. E por falar em realização, Jay se sentiu o homem mais feliz do mundo por passar seus ensinamentos para Luke. As cenas entre avó e neto foram tocantes como devem ser e conseguiu fechar o episódio muito bem, mostrando que cenas como essa fazem da série esse sucesso.

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19/03/2014, 14:30. Mariela Assmann
Notícias

A rede americana ABC acabou de anunciar as datas dos finais de temporada de suas atrações.

A primeira a se despedir, ainda no começo de abril (11), é a comédia The Neighbors. No dia 17 é a vez do hit dramático Scandal, que encerra mais cedo em razão da gravidez da protagonista Kerry Washington. Uma semana depois é a vez de Last Man Standing se despedir de sua atual temporada.

A estreante Ressurection se despede no dia 4 de maio. No domingo seguinte, Revenge e Once Upon a Time encerram suas terceiras temporadas (essa última com especial de duas horas).

Castle acaba em 12 de maio, e no dia 13 Marvel’s Agents of S.H.I.E.L.D. e as comédias estreantes The Goldbergs e Thropy Wife.

No dia 14 de maio Suburgatory e Nashville colocam um ponto final em suas atuais temporadas, seguidas por Grey’s Anatomy (15) e Shark Tank (16).

O programa America’s Funniest Home Videos acaba no dia 18 de maio, e o reality show Dancing With the Stars no dia 20.

As últimas atrações da ABC a se despedirem da atual temporada são The Middle (com especial de uma hora), Modern Family e Mixology, no dia 21 de maio.

Com informações do TV by the Numbers.

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11/03/2014, 09:32. Maísa França
Reviews

Naturalidade sempre foi, para mim, uma das melhores palavras para descrever Modern Family. Isso porque a série consegue mostrar de forma natural várias situações que acontecem, aconteceram ou acontecerão com alguns de nós. Em The Feud, a comédia conseguiu mostrar dessa forma a insegurança dos personagens.

Dessa vez, os pouco mais de vinte minutos do episódio mostraram o quão devastadora uma criança com piolhos pode ser. Lily foi o centro da trama e seu problema com os bichinhos super incômodos foi o responsável por reunir alguns personagens e dar o tom cômico do episódio. Esse contraste com a insegurança dos membros da família rendeu mais alguns grandes momentos para o currículo da comédia.

A família Dunphy foi a campeã de insegurança. Phil viu seu nêmeses estar muito mais presente em sua vida do que gostaria – os Thorpe mostraram que são extremamente desagradáveis em três gerações: avô, pai e filho. Com seus problemas estendidos para Luke e Jay, cada um com seu respectivo nêmesis, Phil vê uma oportunidade para se aproximar do sogro. O ódio compartilhado entre a família é uma das poucas coisas que fazem com que Jay se una Phil sem reclamar – ou quase isso. Luke não vê problema em perder a luta para o filho de Gil mas, por outro lado o pai do garoto vê a oportunidade perfeita para se vingar: tentar passar os piolhos de Lily para o inimigo. Essa foi, sem dúvida, uma das cenas mais engraçada de Phil até agora.

Enquanto isso, Claire está insegura por participar de uma reunião com um dos planejadores do casamento de Cam e Mitchell. A situação complica quando ela descobre que Lily lhe passou piolho mas, entre uma coçadinha e outra, a loira consegue sair bem da situação. Já na casa da família, Haley e Alex tentam se livrar de um gambá que apareceu no porão. Além de terem que enfrentar o bicho, Haley queria um espelho para enfrentar a solidão. Depois de anos dividindo quarto com a irmã mais nova, a garota descobriu que ficar sozinha, às vezes, não é tão legal quanto parece e, segundo ela, um espelho no quarto resolveria seu problema.

Manny e Gloria tiveram um plot mais fraco do episódio, mas nem por isso desinteressante. O ponto forte foi mostrar que Gloria, mesmo sendo aquele mulherão, morre de medo de ser flagrada com o rosto vermelho de alergia ou descabelada por conta de um incidente. Manny, por sua vez, tem receio de que seus sapatos barulhentos lhe rendam um apelido maldoso na escola. Os dois acabam abrindo mão do medo e se mostram corajosos ao ponto de enfrentar as outras pessoas e Manny, foi o verdadeiro gentleman que sempre mostrou ser e salvou a mulher da sua vida de uma grande vergonha. Taí a insegurança, mais uma vez, unindo os familiares. E Modern Family, mais uma vez, sendo espetacular.

Se por um lado The Feud mostrou a famosa receita da série – situações do cotidiano sendo tratadas naturalmente – por outro, Spring-A-Ding-Fling mostrou que a série tenta se reinventar. Os personagens do núcleo infantil cresceram e – como já falei em outras reviews – a necessidade de explorá-los ainda mais se torna necessária. Haley foi, mais uma vez, a cobaia dos roteiristas nesse quesito e o principal destaque do episódio – quando falamos nessa reinvenção. Nessa temporada estamos acompanhando uma garota muito mais madura e capaz de ser a protagonista de situações importantes, algo que seria impossível de ver nos quatro primeiros anos da série.

Mitchell começou no novo emprego e, por pouco, numa sequência de mal entendidos, não é demitido. Enquanto isso, Cam tenta voltar a ser o centro das atenções na escola. A essência do personagem é essa e é por isso que ele combina tanto com Mitchell. O contraste dos dois é o equilíbrio da relação e isso bem sendo explorado bem já que o casamento está chegando.

Outro casal no qual o contraste tão grande de personalidade é bem forte e necessário é Jay e Gloria. O pequeno Joe começa a dar seus primeiros passos e o casal não quer perder esses detalhes. Aqui, Lily e sua esperteza são o destaque e a garota, que tem um ar irônico e malvado desde cedo, é a responsável por culpar Joe pelas bagunças que ela mesmo faz. Com poucos anos de idade, a garota é capaz de manipular os adultos e isso é o grande trunfo da personagem que, a cada dia, ganha mais destaque.

O importante, na verdade, é perceber que, apesar de estar tentando se reinventar essa “temporada teste” da série está rendendo bons momentos e os personagens estão indo por caminhos certos e nos surpreendendo a cada dia.

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19/02/2014, 16:00. Mariela Assmann
Notícias

O canal FOX anunciou a sua programação para o mês de março. E o destaque é a volta dos episódios inéditos de Bones, que terá sua 9ªtemporada exibida às quintas-feiras, às 22h30. O retorno da série está marcado para o dia 6 de março.

Os fãs dos Simpsons também tem motivos para comemorar. No dia 2 de março, o domingo de carnaval, irá ao ar o Especial Carnaval Amarelo. A Fox exibirá, das 14h às 0h, apenas progamação relativa ao seriado. A maratona começa com Simpsons, o Filme. Na sequência, vários episódios do show, inclusive o ambientado no Brasil.

E no dia 12 de março, às 22h30, em homenagem ao dia da mulher, será exibido o especial Noite Amarela Os Simpsons Especial: Amar-Elas. O especial trará 6 episódios que têm como destaque Marge e Lisa.

Aos sábados, das 10h às 12h, serão exibidos seriados (Da Vinci’s Demons, Bones e White Collar) de investigação. Já aos domingos é a vez das comédias: New Girl, Se Eu Fosse Você, Modern Family e The Crazy Ones ocupam a programação da emissora entre das 10h às 13.

Com informações cedidas pela assessoria do canal Fox.

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10/02/2014, 09:00. Maísa França
Reviews

O episódio dessa semana de Modern Family foi simplesmente genial! E eu falo isso com 420% de certeza! Com um tema rotineiro e uma abordagem sutil, a série conseguiu surpreender mais uma vez e Haley conseguiu surpreender a todos.

O segredo foi o tema central de iSpy e a tecnologia foi a grande aliada – e, também, a inimiga – de praticamente todos os personagens. A tecnologia, guardiã dos segredos muitos, foi representada majoritariamente pelos celulares que, hoje em dia, são capazes de guardar todos os detalhes das nossas vidas, sejam eles fotos, emails, sms, etc., num único aparelho. E quem, num súbito de raiva, curiosidade ou qualquer outro sentimento que lhe encoraje a tal, nunca teve um pingo de vontade de mexer no celular alheio? Só para procurar algo que embase esse sentimento e poder descontar ou ter “aquela conversinha” com a pessoa, principalmente se ela é sua companheira. Num mundo onde 4 de cada 5 amigos que sentam na mesa de um bar ficam mexendo no celular, é de se esperar que essa vontade surja. Mas nada justifica mexer no celular ou pertences alheios. Que isso fique bem claro.

A questão é que todo mundo tem algo a esconder, já que a vida não é esse livro aberto que todos dizem. Esses sentimentos compartilhados com uma ou duas pessoas, ou um pequeno grupo de amigos, fazem os relacionamentos e a vida prosseguirem porque, afinal, ninguém precisa ficar sabendo daquela dor de barriga que você teve no dia X da sua vida. Na série, Phil e Claire dão o pontapé inicial nas investigações para tentar descobrir os segredos de Luke e Haley, já que eles andam com um comportamento um pouco suspeito, por assim dizer. Vale lembrar aqui que omitir não é mentir e foi justamente isso que os personagens fizeram a trama toda: omitiram. Não contaram algo simplesmente porque não queriam.

Enquanto as suspeitas de Claire e Phil pairavam sobre um Luke que, possivelmente, estava se envolvendo com as pessoas erradas, o menino fazia, nada mais nada menos, que um filme e não queria que roubassem sua ideia que, para ele, era algo muito inovador. Haley, por sua vez, apenas não queria que a família estivesse presente numa exposição de fotos. Haley era investigada por Alex que dividia segredos com Mitchell que fazia fofoca com Cam, que contava a fofoca para todo mundo. Quase uma quadrilha que, no tema segredo, ainda envolvia Jay. Este que, por sua vez, omitia para Gloria o seu sonho com a cachorrinha Estela.

Nesse tema corriqueiro, a série fez Haley crescer ainda mais e esse foi o ponto alto do episódio. As confusões entre os casais foram hilárias e Phil usando o drone foi espetacular, mas o destaque mesmo ficou com a adulta, que ainda é considerada criança tanto pelos pais quanto pelo resto da família. Haley sempre surpreende porque seu histórico não leva para um personagem bem sucedido – esse é o papel de sua irmã, Alex.

A união da família e a revelação de alguns segredos acontecem no evento de fotografia em que Haley é uma das expositoras. Enquanto todo mundo se preocupava com os problemas do cotidiano, a única preocupação da menina era conseguir tirar boas fotos de simples situações dos personagens. O episódio terminou de modo cômico e emocionante, mostrando a simplicidade dessa família que, às vezes, não é nada simples. Esse deve ser, talvez, o maior trunfo da trama de Modern Family.

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08/02/2014, 12:28. Mariana Cervi Soares
Colunas e Seções, Gastronomia

Com o passar do tempo, o menu mudou e os costumes também. Novos ingredientes apareceram e os horários das refeições trocaram. A cultura do fogo de chão se tornou a gás e surgiram milhares de utensílios de cozinha. No entanto, se tem uma tradição que se mantém viva, mesmo com todas as mudanças do mundo das panelas, é a de sempre ter espaço para uma boa comida nos encontros de família. E quem entende bem o valor de uma boa mesa é Gloria Pritchett (Sofia Vergara), a singular colombiana de Modern Family que, aos poucos, ganhou o coração dos familiares de Jay (Ed O’Neil) – não sem uma primeira relutância e algumas brigas tragicômicas, claro (haha!). Discussões a parte, hoje o Teleséries vai levar você direto para a cozinha da família Pritchett e ensinar um prático passo a passo da deliciosa culinária caseira colombiana. Adelante, muchachos!

De comportamento genioso, com sotaque carregado e palavras trocadas e dona de um estilo muy sensual e caliente, Gloria é a representação, em Modern Family, de um clássico estereótipo da cultura latina no mundo das séries. No entanto, em contrapartida a essa conhecida fórmula, a série reserva momentos interessantes do roteiro para expor a cultura colombiana da personagem (e também da própria atriz, Sofia Vergara). Piadinhas a parte, vários são os episódios em que Gloria defende com unhas e dentes o seu patrimônio cultural, com destaque especial para as lições que tenta ensinar ao filho Manny (Rico Rodriguez), como forma de que, mesmo morando em outro país, o garoto não se esqueça das suas raízes. Uma boa parte dessa dedicação se traduz na cozinha de Gloria que, sem nunca deixar a pose e a vaidade de lado, protagoniza cenas hilárias de riso e amor à beira das bancadas e do fogão.

“Eu estou fazendo chunchullo, um tradicional prato colombiano, para o nosso jantar de família hoje à noite” – Gloria (s02e02).

Após uma boa sessão para matar a saudade de episódios de Modern Family, cheguei ao veredicto sobre a comida de Gloria para a nossa degustação desse sábado: empanadas! Dentre as várias influências que pintam durante a série, esse prato, muito forte na cozinha colombiana, me chamou a atenção por aparecer em dois episódios que enfatizavam o grande cuidado de Gloria com Manny. Felizmente, para a nossa coluna, tanto amor não poderia deixar de ser traduzido em outra coisa, senão uma saborosa comida de mãe. O primeiro momento vem do episódio The Old Wagon (s02e01), estreia da segunda temporada, quando Manny, então um pré-adolescente na busca de seus primeiros romances, rejeita as empanadas que Gloria havia feito com tanto carinho para receber a “amiguinha” do filho, Kelly (Callie Thompson). O garoto, que nunca havia recusado um pedaço sequer dos quitutes da mãe, enfrenta um clássico momento da juventude, mostrando para a garota que não é um menininho mimado. O mais engraçado é que tudo se passa na maior naturalidade, como se Manny nem tivesse a intenção de fazer isso e não percebesse o quanto esnobar Gloria a havia deixado triste – bem, convenhamos que, qual cozinheiro não ficaria chateado após sovar e abrir massa, desfiar carne e ficar com cheiro de pastelzinho sem ter ninguém para provar?

“Eu sou a mãe dele! Eu não vou deixá-lo fazer um erro que vai afetar o resto da minha vida! A vida DELE!” – Gloria (s02e01)

Agora, em janeiro de 2014, três anos mais tarde, a atual quinta temporada de Modern Family reviveu, mais uma vez, as famosas empanadas de Gloria, sempre feitas com muito zelo para conquistar a felicidade de Manny. Diferente do outro episódio, a nova fase da vida do garoto, além dos relacionamentos afetivos, começa a trazer as responsabilidades mais difíceis no ambiente escolar. Em Under Pressure (s05e12), Gloria, Jay, Clare (Julie Bowen) e Phill (Ty Burrell) relembram os tempos de escola ao acompanharem uma open house, um reunião aberta na escola para saber como será o ano escolar dos filhos e, também, para conversar com os professores. Para conquistar a atenção do professor preferido de Manny, Mr. Ingram (James Gleason), Gloria comparece à reunião com um prato de empanadas fresquinhas e dá início a um bate papo com o professor, sempre fazendo elogios ao filho. Quando ela menos esperava, Dona Duncan (Jane Krakowski), mãe de outro aluno da escola, chega no meio da conversa e atrapalha a conquista, trazendo também um prato cheio de quitutes para o professor. O resultado dessa provocação foi a disputa final em uma alucinada partida de dodgeball (queimada), acompanhada pelo voluntarioso professor e genro de Gloria, Cameron (Eric Stonestreet), que terminou com os três adultos na sala da diretoria. Confusões a parte, quem se deu bem foi Mr. Ingram, que, no meio de todo o forrobodó, ainda saiu cheinho de empanadas para o café da tarde.

E, como o nosso ano letivo está começando, nada melhor do que um bom lanche, como as empanadas, para renovar as energias e, quem sabe, fazer um agrado para um colega ou um professor querido. Então, preparem as tigelas, a frigideira e o muque, pois é hora de desbravarmos os temperos únicos da cozinha colombiana.

As empanadas

O saudoso quitute de Gloria, na vida real, é um importante marco, não só para a cozinha colombiana, mas, também, para os demais países da América Latina. A história desse prato é antiga, suas primeiras origens datam da Idade Média, porém a sua introdução nos países latinos se deu com a colonização espanhola. A empanada é uma espécie de pastel, geralmente consumido assado, mas que, também, possui versões fritas. Cada um dos países de origem hispânica da América do Sul tem um tipo variado de empanada, com segredos diversos para a massa, recheios, formatos e condimentos. A tradição do prato é ser salgado, porém as versões doces também fazem sucesso. Em relação à culinária brasileira, a empanada está mais próxima às nossas tortas empanadas do que propriamente o pastel, uma vez que o processo de cozimento é mais semelhante. Bem, mas como a nossa tarefa de hoje é aprender o jeitinho da Gloria, então, vamos a ele. No caso da empanada colombiana, a massa é diferente das demais, pois sua base é de farinha de milho – uma cultura muito importante no país – e não de trigo. Além disso, ao contrário das tradicionais massas de forno encontradas em países como Chile e Argentina, a empanada colombiana é geralmente frita em óleo vegetal. Os recheios são democráticos, mas entre os mais conhecidos está o de carne desfiada com purê de batatas e especiarias. Para acompanhar, não pode faltar um bom molho de pimenta.

Empanadas da Gloria – Modern Family

Ingredientes

Recheio:

Purê de 2 batatas grandes

1 colher (chá) de sal

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

90g de pimentão vermelho bem picado

100g de tomate (sem pele e sementes) bem picado

1/2 xícara (chá) de cebola verde picada

1/2 xícara (chá) de coentro (fresco ou seco) picado

1/4 colher (sopa) de cominho em pó

+/- 450g de carne pré-cozida desfiada

Massa:

720 ml de água quente

450g de farinha de milho pré-cozida

1 cubo de caldo de frango

1 colher (sopa) de açafrão em pó

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1. Comece com a massa. Misture todos os ingredientes, com exceção da farinha. Aos poucos, então, adicione a farinha até que a massa dê ponto. Você deverá trabalhar um pouco ela com as mãos, fazendo com que desgrude, mas sem deixá-la muito seca, pois deve ficar uma pouco molinha. Deixe descansar por cerca de 20 ou 30 minutos.

Dica: Enquanto espera a massa ficar pronta, faça o recheio. Basta fritar bem a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e os temperos e, na sequência, adicionar a carne desfiada já cozida. Deixe refogar junto por uns cinco minutos e, por fim, adicione o purê de batatas e misture bem. Reserve.

2. Volte para a massa e comece a abrir. Para que não resseque, você deverá fazer uma empanada por vez. Para cada porção, deverá ser feita uma bola de massa de tamanho médio a grande, que feche no gordinho da sua mão.

3. Coloque a bolinha entre duas folhas de plástico (ou filme PVC) e amasse bem, com auxílio de uma superfície lisa, como o fundo de uma panela.

4. Com a massa aberta, você deve colocar uma porção de recheio, cerca de uma a duas colheres de chá cheias.

5. Como em um pastel normal, você deverá fechar as bordas. Faça esse trabalho com o auxílio das duas folhas de plástico para que a massa não grude na mão. Depois de fechado, corte as bordas com o auxílio de um copo (ou de um molde cortador).

6. O formato de cada empanada deve ser o de uma meia-lua. Se quiser, você pode fazer uma decoração nas pontas ou deixá-las assim mesmo, simples.

7. Enquanto monta as outras empanadas, cubra as prontas com um plástico para que não ressequem (no detalhe, algumas empanadas decoradas).

8. Frite as empanadas em óleo quente até que fiquem douradas.

Depois é só você deixá-las escorrer em um prato com papel aderente e as empanadas estão prontas para serem servidas. O processo é um pouco demorado por causa da massa. Fazê-la é bem simples. No entanto, o que tira um bom tempo é abrir e rechear uma empanada por vez. Já o recheio é bem rápido, uma vez que você tenha todos os ingredientes prontos. Se você gostar de um sabor mais picante, dá para adicionar uma pimentinha a gosto no recheio. Voltando para a massa, se alguém quiser se aventurar com a farinha de milho normal, sem ser pré-cozida, será necessário adicionar um ovo e um pouco de farinha de trigo para ajudar a dar ponto e elasticidade para trabalhar a massa, pois o grão do trigo cru é mais granulado e espesso. Mas, desse jeito, dá certo também, só que o ponto demorará mais para chegar. Uma alternativa fácil para essa trabalheira é utilizar massa pronta. No entanto, o sabor vai ficar mais parecido com o de pastel, pois as massas que temos aqui no Brasil não são como as de milho da Colômbia. De toda a forma, continua sendo uma dica válida, ainda mais se você tiver pouco tempo. Para acompanhar esse delicioso salgado, nada melhor do que um molho de pimenta. Você pode testar, ainda, fazer um ají picante, um molho servido com diversos pratos, especialmente as empanadas, feito à base de vinagre, sal, pimenta e condimentos. Há uma receita bem legal no blog My Colombian Recipes.

No detalhe, o típico formato de meia-lua com a decoração das bordas, uma especialidade das empanadas colombianas.

Se você quiser saber mais sobre empanadas, indico o documentário Lo que más se vende, produzido pela Televisión América Latina, que conta, com um toque divertido, sob os olhares do povo colombiano, a importância cultural, econômica, social e histórica das empanadas no país. Ainda, em relação ao formato decorativo das empanadas e da forma de fazer cada meia-lua, encontrei um vídeo de uma senhora colombiana, daquelas de tradição mesmo. É um material bem caseiro, em que a Dona Beatriz mostra os segredinhos de uma boa empanada. Confira clicando aqui. Outra referência é o blog Sweet y Salado, que serviu de base para a nossa releitura de hoje das empanadas colombianas.

Bem, o que me resta dizer depois desse aprendizado de culinária latina e orgia de gostosos sabores? Que a cozinha das séries norte-americanas só tem a enriquecer com a influência das cozinhas de outros locais, pois, afinal, o mundo não é só feito de batatas fritas, hambúrgueres, donuts e sorvetes :).

Até a próxima!

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25/01/2014, 18:00. Maísa França
Reviews

Quando o fardo que você carrega começa a se tornar pesado demais, é sinal de que você precisa de ajuda. Em Under Pressure, os roteiristas de Modern Family nos surpreenderam e fizeram do episódio um dos melhores da série. Não por conta de cenas engraçadas e sacadas geniais, mas sim pela carga dramática que foi despejada nesses pouco mais de vinte minutos de história.

Nem as participações especiais do episódio Jane Krakowski, Jesse Eisenberg e John Benjamin Hickey conseguiram ofuscar o brilho de Ariel Winter, que cresceu, deu aquela encorpada e roubou a cena nos mostrando uma interpretação emocionante de um lado ainda não explorado de sua personagem. O sweet sixteen finalmente chegou mas ele pode não ser tão doce quanto parece. Enquanto a maioria das adolescentes surtam em seus lindos bailes, Alex surtou com uma comemoração particular. Afinal, estamos falando de Alex, uma adolescente fora dos padrões da sua idade.

A menina que até há pouco estava tímida e escondida na trama da quinta temporada – e em toda a série, no geral – decidiu desabafar. Como mostrou o episódio anterior, crescer não é fácil e, quanto mais o tempo passa, mais aumenta a pressão que nos rodeia. E, Alex, que já vinha sofrendo com um pressão desde sempre, explodiu. Quem se deparou com o surto da menina esmagando a vela no bolo e o comendo com as próprias mãos não poderia imaginar que, após essa cena engraçada, a personagem seria o arco dramático do episódio. Parabéns ao roteiristas porque, olha, vocês surpreenderam todo mundo!

Enquanto ouvíamos todos os desabafos de Alex em sua “sessão de terapia”, fomos apresentados aos adultos mais uma vez se tornando adolescentes. Essa inversão de valores, afinal, vem sendo bem explorada na trama como um todo. Dessa vez, eles voltaram ao mundo da escola e se tornaram aqueles personagens caricatos que estamos acostumados a ver por aí: o nerd (Phil), o quarterback (Jay), a estudante estabanada (Claire) e a líder de torcida (Gloria). Tomando os estereótipos que marcam a adolescência de todo mundo, as situações na escola acontecem de modo engraçado, dando o tom cômico que o episódio merecia – e que estamos acostumados a ver. Foi necessária essa volta ao ambiente escolar para Claire perceber que precisa voltar a ter o comando sobre a filha. Não dá pra culpar a Claire por essa situação porque Alex sempre foi muito madura para sua idade e isso criou essa zona de conforto que presenciamos até agora.

As participações especiais foram pouco exploradas e, bem, o plot de Mitchell – apesar de ter a Lilly – conseguiu ser tão chato quanto seu vizinho ecologicamente correto, interpretado por Jesse Eisenberg.

Se por um lado, Under Pressure foi um episódio sensacional, Three Dinners conseguiu ser mais uma episódio mediano que explorou, mais uma vez, a sagacidade de Haley. A história foi divida em três jantares distintos, com objetivos diferentes mas faltou, justamente Alex, Luke e Lily para dar um gás nas histórias.

Apesar do jantar de Cam e Mitchell ter sido o mais engraçado, o jantar que mais me agradou foi o da família Dunphy porque Haley tem se mostrado uma personagem muito madura e por enquanto, só seus pais não perceberam isso. Ela é a típica estudante de faculdade que faz o mínimo possível nas aulas mas que surpreende à todos uma hora ou outra. Dessa vez, a surpresa foi ela já ter todo seu futuro planejado e ainda ter dado uma aula sobre isso para seus pais que, constantemente, a confrontam sobre questões mais sérias. A menina já tem decidido o que vai fazer da vida e seus pais não tinham nem ideia da capacidade dela. Bom, por um momento, nem a gente tinha ideia disso, não é mesmo?

Cam e Mitchell foram os protagonistas de um super desencontro entre um casal que conheceram no restaurante. Como sempre, Cam roubando a cena de um modo nada convencional. Quanto mais ele tenta não chamar a atenção, mais atenção ele chama e isso é inevitável já que a presença do personagem é algo muito forte em todas as cenas. De um jeito ou de outro, ele sempre acaba ofuscando Mitchell. Ele é a luz do casal, não importa aonde estejam.

E pra fechar esse episódio no qual as famílias não se encontraram, temos Jay tentando ser durão quando, na verdade, não passa de uma manteiga derretida. Pra evitar maiores sofrimentos, ele afasta as pessoas antes que elas se afastem dele – e pensar que tanta gente assim no mundo…

Para evitar sofrer com a mudança de seu amigo Shorty, ele tenta fazer de tudo para que o companheiro desista de embarcar em sua nova vida na Costa Rica. Manny e Gloria são os responsáveis jogar na cara de Jay esse comportamento inútil e abrir o olho do velho em relação à isso. O resultado? A mais singela forma de demonstrar a amizade: um abraço apertado entre Jay e o amigo, seguido de choro que, segundo Gloria, foi muito mais feminino do que o esperado.

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19/01/2014, 09:18. Felipe Ameno
Notícias

Considerado um dos prêmios mais importantes da categoria, o SAG Awards é oferecido pelo Sindicato Americano de Atores (o Screen Actors Guild) e este ano trocou o habitual domingo e anunciou os seus vencedores no sábado, dia 18 de janeiro, direto de Hollywood.

Esta premiação é considerada um termômetro para o Oscar, na categoria cinema, pois muito dos membros que votam no SAG também votam nos prêmios da Academia.

NOTÍCIAS | Confira quem são os vencedores do Globo de Ouro 2014

Em sua 20ª edição, o SAG consagrou Modern Family, que ganhou pelo quarto ano consecutivo como Melhor Elenco em Série de Comédia e Ty Burrell recebeu o seu primeiro ator (como o prêmio é chamado) pelo seu papel na série. Já Breaking Bad continua dominando as premiações, e seu protagonista, Bryan Cranston, que recebe o prêmio pelo segundo ano consecutivo.

Helen Mirren, indicada pelo telefilme Phil Spector, foi a grande vencedora, mas dedicou seu ator a Elisabeth Moss (Top of the Lake), a favorita da noite e vencedora na categoria no Globo de Ouro.

O destaque da noite foi Julia Louis-Dreyfus (Veep) que estava inspirada ao receber seu ator como Melhor Atriz em Série de Comédia. Você pode conferir o seu hilário discurso da atriz abaixo.

Já na categoria cinema, Trapaça foi a grande surpresa ao ganhar o prêmio de Melhor Elenco, desbancando o favorito e vencedor do Globo de Ouro, 12 Anos de Escravidão. Outro destaque foi o prêmio pela carreira, dado a atriz porto riquenha, ganhadora do Oscar, Globo de Ouro, Emmy, Tony, Grammy e Alma Award, Rita Moreno (Happily Divorced e Oz). Uma curiosidade, Moreno é a voz principal do desenho Carmem Sandiego.

Confira abaixo os vencedores da noite:

CATEGORIA TELEVISÃO

Melhor Elenco em Série de Drama: Breaking Bad

Melhor Ator em Série de Drama: Bryan Cranston – Breaking Bad

Melhor Atriz em Série de Drama: Maggie Smith – Downton Abbey

Melhor Elenco em Série de Comédia: Modern Family

Melhor Ator em Série de Comédia: Ty Burrell – Modern Family

Melhor Atriz em Série de Comédia: Julia Louis-Dreyfus – Veep

Melhor Ator em Telefilme/Minissérie: Michael Douglas – Behind the Candelabra

Melhor Atriz em Telefilme/Minissérie: Helen Mirren – Phil Spector

Melhor Time de Dublês em Série: Game of Thrones

CATEGORIA CINEMA

Melhor Elenco: Trapaça

Melhor Ator Protagonista: Matthew McConaughey – Clube de Compras Dallas

Melhor Atriz Protagonista: Cate Blanchett – Blue Jasmine

Melhor Ator Coadjuvante: Jared Leto – Clube de Compras Dallas

Melhor Atriz Coadjuvante: Lupita Nyong’o – 12 Anos de Escravidão

Melhor Time de Dublês em Filme: O Grande Herói

Screen Actors Guild Life Achievement Award: Rita Moreno

E você, gostou dos vencedores? Para conferir a lista completa dos indicados, clique aqui.

3 Comentários

19/01/2014, 09:00. Cleide Pereira
TV Brasil

E lá vamos nós, para mais um domingo agitado. Veja os destaques e monte sua grade!

Na nova comédia dramática Looking, três grandes amigos exploram em São Francisco as divertidas – e às vezes perturbadoras – opções disponíveis para uma nova geração de homens gays. Apesar de unidos pela amizade, cada um se encontra em um momento bem diferente da vida: Patrick (Jonathan Groff, de Glee / Boss) é um designer de videogames de 29 anos que está voltando a sair com outras pessoas após o fim de um relacionamento, Agustín (Frankie J. Alvarez – Smash) é um aspirante a artista de 31 anos que começa a questionar a ideia de monogamia em seu relacionamento e Dom (Murray Bartlett – Farscape / All My Children), o mais velho do grupo, é um garçom de 39 anos que já está na mesma profissão há anos e, com a chegada dos 40 anos, percebe que tem sonhos românticos e profissionais que ainda não foram realizados. As histórias do trio se entrelaçam enquanto cada um busca a felicidade e a intimidade em uma época de escolhas – e direitos – para os gays.

Durante dois domingos seguidos, o A&E te introduzirá ao mundo obscuro do terrorismo com Carlos. Você conhecerá de perto um de seus protagonistas e quais foram as razões que o levaram a cometer tais atos. Sente-se e desfrute de três episódios, divididos em dois sábados, desta minissérie impactante.

Na manhã de domingo duas séries chegam ao final de temporada, Modern Family e The Americans.

Neste domingo em Homeland, Carrie descobrirá quem realmente está ao seu lado.

Para quem perdeu, hoje tem reprise de True Detectives às 22 h e Girls às 23 h.

Agora confira todos os destaques de hoje.

A&E
Carlos – minissérie em 3 partes – parte 1 – 20h / parte 2 – 22h – ESTREIA

HBO
Destino : Rio de Janeiro – 21h15 (ep 1×05)
True Detective – 0h (ep 1×02)
Girls – 1h (ep 3×03)
Looking – 1h30 (ep 1×01) ESTREIA

FX
The Americans – 10h50 (ep 1×13) SEASON FINALE
Homeland – 23h (ep 3×02)

FOX
Modern Family – 10h40 (ep 4×24) SEASON FINALE

TV CULTURA
Confissões de Adolescentes – 11h30

SONY
Life After Top Chef – 19h

RECORD
Spartacus : Sangue e Areia – 23h15 (ep 1×03)

+GLOBOSAT
East West 101 – Choque de Culturas – 22h (ep 2×05)
As Aventuras do Detetive Poirot – 0h (ep 12×03)

Até amanhã !

9 Comentários

12/01/2014, 15:48. Maísa França
Reviews

Quem disse que crescer é fácil? O primeiro episódio do ano de Modern Family vem pra mostrar o quão difícil é se tornar adulto. O tema anda bem batido e já estamos cansados de ver essa questão por aí, mas os roteiristas da série conseguem tirar proveito desse clichê e mostrar que, no final das contas, crescer é preciso.

O modo como as situações ordinárias do cotidiano são abordadas ainda continua sendo o ponto forte da série. Prova disso são todos os pequenos detalhes que fizeram com que, no encontro da família, ao final do episódio, tudo se encaixasse perfeitamente. A começar pelos preparativos do casamento de Cam e Mitchell.

O casal achou o lugar dos sonhos mas, pela indecisão de Mitchell, perdeu a vaga na data escolhida. A lavação de roupa suja entre o casal por causa da perda da data foi uma das sequências mais gostosas de ver no episódio. Apesar das faíscas, eles mostraram que irão fazer de tudo para conseguirem se casar no lugar e data perfeitos, tanto que descobriram quem era a pessoa responsável por tomar sua “vaga” no salão e foram logo tramar um plano para terem de volta o lugar da festa. Contrastando com o tema de crescimento, o casal mostrou que pode ser mais adolescente do que nunca, chegando ao ponto de especular a vida das garotas que irão fazer a festa no salão.

Os Dunphy estão crescendo e isso vem sendo abordado desde o começo dessa temporada. No episódio dessa semana, isso foi tratado com um pouco mais de carinho. Como sabemos, Phil ainda não conseguiu digerir o fato de Luke não estar mais compartilhando dos mesmos gostos que ele e, para tentar reverter a história, o pai engana o garoto e o leva para uma aula de dança. Segundo Phil, Luke tem um talento nato para isso. Igualzinho ao pai. Ou vai dizer que você não se lembra de Phil dançando as músicas de High School Musical lá no comecinho da primeira temporada?

Enquanto Phil tenta se ajeitar com Luke, Claire fica com as meninas. Ou melhor, não fica. Para evitar sair de carro com Alex, que tá no começo da sua vida como motorista, a mãe inventa uma desculpa e dá dinheiro à Haley para que ela acompanhe a irmã nessa aventura extremamente entendiante. As histórias dos Dunphy se cruzam quando Phil é preso porque Haley não pagou as 18 (DE-ZOI-TO!) multas do estacionamento. Claire precisa encontrar o dinheiro que Phil guarda em casa para poder pagar a fiança do marido. E quem disse que isso seria fácil? Phil, que adora um trocadilho, esconde a grana nos lugares mais improváveis e a busca pelo dinheiro se torna uma verdadeira caça ao tesouro. Ao final, Haley, que é taxada de burrinha por todos, conseguiu enrolar os irmãos e os pais e ainda saiu sem nenhuma punição. E essa não é a primeira vez que a garota se mostra a mais esperta em algumas situações.

Para fechar o episódio, as famílias se encontram na casa de Jay para comemorar o aniversário de um ano do pequeno Joe. Parece que foi ontem mas já faz tudo isso de tempo que o bebê faz parte dessa família. As festas de Manny e Joe foram feitas em dias diferentes para que Manny não sentisse tanto esse fardo de ter que dividir a festa do aniversário pro resto da vida com o irmão. O lado “Don Juan” do personagem ainda continua sendo abordado – embora a gente já tenha cansado disso – e dessa vez, ele teve um apoio da família em geral.Afinal, ele pode não ter chance com a garota dos seus sonhos agora, mas quem disse que, um dia, ela não possa gostar dele? Amor a primeira vista tá longe de ser algo tão comum nesse mundo.

PS: apesar do plot da “primeira palavra do bebê” também estar super desgastado, a série soube aproveitar a situação e a primeira palavra de Joe foi “Jay”. Para a alegria do velho!

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08/01/2014, 19:38. Maísa França
Notícias

Depois de viajar para Wyoming, Hawaii e Disney, chegou a vez de Modern Family dar as caras no outro lado do mundo, em Sydney. Em uma parceria com a Qantas Airlines, o elenco, a equipe de produção e o showrunner Steven Levitan desembarcam na Austrália para filmar o tradicional episódio de férias da temporada.

Steven Levitan se mostrou bastante empolgado com a viagem da equipe. “Nós amamos os episódios de férias gravados no Hawaii e em Wyoming”, disse. “Estamos ansiosos para filmar em muitos locais exóticos. Nós prometemos filmar com um canguru, um coala e um bumerangue, mas tenho certeza de que haverá muito mais”, completou.

A viagem para a ilha terá duração de duas semanas e, de acordo com o Deadline, parte das filmagens acontecerá nas Montanhas Azuis, em Sydney. O episódio deve ir ao ar no final da temporada.

Com informações do TV Line, TV Guide e Deadline

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