TeleSéries
Pizza, pizza, salada não! [Gilmore Girls]
10/07/2011, 22:57. 
Lu Naomi
Especiais, Gastronomia
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As garotas Gilmore são famosas pelo “excelente” hábito alimentar. Sintam a ironia porque coisas saudáveis não faziam parte do cardápio dessas mulheres. Mas talvez por isso elas sejam assim tão especiais. O prato do dia é uma homenagem a um dos pratos mais pedidos no mundo.
Lorelai Gilmore:
Olhe isso. [Falando para o cachorro] Ei, Paul Anka! Pizza!
Paul Anka:
Uoof!
Lorelai Gilmore:
Pizza pizza!
Paul Anka:
Uoof uoof!
Lorelai Gilmore:
Salada!
Paul Anka: [Silêncio]
Na série Gilmore Girls [Tal Mãe, Tal Filha no Brasil] pizzas, hambúrgueres e tortas são consumidos feito pipoca em quase todos os episódios. Em The Ungraduate [S06E03, exibido em 27/9/5] Lorelai está entretendo os pedreiros que reformam sua casa com imitações, cerveja e pizza enquanto posterga a data do seu casamento com Luke.
Lorelai, sendo Lorelai, não colocou a mão na massa e preferiu pedir pizza pronta [bom, demos um desconto… fazer pizza pra uma dúzia de homens famintos e um cachorro não é tarefa pra qualquer um!]. Mas de vez em quando vale a pena a gente se dar a esse luxo de fazer uma boa pizza caseira.
A receita da massa de pizza perfeita
Rende uma pizza média/grande
Ingredientes:
1/2 xícara [chá] de água morna
1 colher [copa] rasa de fermento biológico seco
1 colher [chá] de açúcar
1 1/2 xícara [chá] de farinha de trigo
1/2 colher [chá] de sal
2 colheres [chá] de azeite extra-virgem.
Preparo:
Desmanche o fermento na água morna e acrescente o açúcar e 1 colher [chá] de farinha de trigo. Deixe dobrar de tamanho, misture com a farinha, o sal e o azeite. Misture a massa até formar uma bola.
Coloque a bola em uma superfície polvilhada com farinha. Abra diversas vezes a massa, esticando e enrolando até obter uma massa elástica, mais ou menos 5 minutos. Coloque a bola de massa em uma tigela untada com azeite. Cubra com um pano úmido. A massa vai crescer pelo menos durante uma hora.
Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha. Como ela é muito elástica, utilize um rolo para obter um disco de pizza mais rápido. Coloque na assadeira, unte com um pouco de azeite e deixe crescer mais 30 minutos. Ligue o forno alto. Pré-asse a massa até ficar levemente corada, cubra com os ingredientes da sua preferência e leve ao forno para derreter o queijo.
Dica: Quem não tem rolo pode usar uma garrafa vazia e limpa de cerveja 600mL ou de vinho, das retas, polvilhada com farinha de trigo. É até melhor não ter um, assim você aproveita a desculpa para beber o conteúdo! Aqui em casa nunca compramos um rolo.
Sugestões de cobertura:
. molho de tomate, queijo [provolone, gorgonzola, muçarela], folhas de rúcula rasgadas;
. molho de tomate, alho frito e muçarela;
. molho de tomate, lombo canadense e requeijão;
. molho de tomate, brócolis refogado, bacon, cebola e muçarela;
. molho de tomate, calabresa fatiada, queijo e cebola;
. molho de tomate, carne seca desfiada e muçarela;
. molho de tomate, champignon fatiado, bacon e muçarela;
. molho de tomate, peito de frango desfiado, requeijão e milho;
. molho de tomate, presunto, frango, calabresa, palmito, bacon,
ervilha, tomate, cebola, requeijão e muçarela;
. molho de tomate, presunto, ovo cozdo fatiado, cebola, e muçarela;
. brigadeiro e cerejas em calda;
. muçarela, bananas fatiadas, açúcar e canela em pó.
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Adoro quando lembram de Gilmore Girls!
E elas eram tão adeptas de junk food que eu não esqueço um episódio em que elas ficaram maravilhadas vendo a Nigella fritar chocolate Prestígio na TV!
hahahaha! acho que elas faziam uma refeição saudável por semana: quando visitavam os pais da lorelai…
Lembro de uma cena, quando a Lorelai tentou esconder as cenouras do jantar pra não comer. HAHAHAHHAHAHHAHAHA… incrível.
Também adoro GG! Lembro da história do “complexo Lorelai” que o Luke inventou. Algo como, o quanto uma Gilmore pode comer besteiras. Hahahahah!!!
Adorei a receita da pizza, saudade de Gilmore Girls.
não lembrava desse “complexo lorelai”. 😀
Humm, essa receita me é muito familiar… Minha sugestão de cobertura é um punhado de cogumelos shitake fatiados finos (crus), temperados com azeite, sal e noz moscada, dispostos por cima de muçarela de búfala (de sabor bem suave, para não mascarar o sabor do shitake, mas pode ser muçarela de vaca mesmo, o resultado também é bom). Após tirar do forno, algumas folhas de manjericão e um punhado de cebolinhas verdes fatiadas bem finas em diagonal. Um luxo!
tu és chique, benhê! 🙂
Nossa, esse post me deu uma FOME, daquelas. Adorei a receita (eu amo pizza), e adorei tb a sugestão de cobertura. Delícia! =)
ah, mariela, não tem elogio melhor do que dizer que algum post de receita atiçou a lombriga da pessoa! brigada!
Mais do que a fome de pizza, fiquei com saudades de séries com diálogos realistas, rápidos e engraçados. Bons tempos de Gilmore Girls na quinta e West Wings nas sextas da Warner.
Agora o que a gente tem de mais parecido com isto é os diálogos da Tina Fey em 30 Rock. Mas não é a mesma coisa.
Estou revendo The West Wing, com calma, desde o início. Estou na metade da segunda temporada ainda, então ainda tenho muito diálogo bom pela frente. É incomparável, né, Paulo?
Saudades de Gilmore Girls também. E de The Wonder Years.
The West Wing saiu em DVD por aqui? Eu nunca terminei de ver série.
Mica, saíram só seis temporadas. A última nunca foi lançada.
Mica, eu estou alugando os DVDs. O que a locadora não tem, estou baixando…
[…] semana que passou tive duas participações no TeleSéries, na coluna gastronômica [com receita da Adrina Poubel, senquiu!} e no especial do Dia do […]