04/09/2011, 14:28. Lu Naomi
Gastronomia
Batman, Castle

Tem duas coisas na série Castle que eu gosto muito: a cozinha gourmet que é o ponto focal do apartamento duplex do escritor de romances policiais Richard Castle e as referências que vira e mexe aparecem nos roteiros, ambas presentes no episódio Last Call [o décimo da terceira temporada, exibido nos EUA em 6/12/2010].

Steven Heisler:

“Imagino se estão familiarizados com o nome Jimmy Walker?”

Richard Castle:

“Claro, todo mundo conhece Jimmy Walker.”

Steven Heisler:

“Não o ator que interpretou J. J. em Good Times*.”

Richard Castle:

“Não, o antigo prefeito de Nova Iorque. Iniciou o mandato em 1926, tinha o apelido de Beau James, foi famoso por ser um político corrupto e reconhecido mulherengo, e também era abertamente contra a Lei Seca.”

*Esse é o Jimmie Walker, o Vovô Gene de Everybody Hates Chris.

O caso da semana desperta lembranças nostálgicas no personagem-título durante a investigação da detetive Beckett, e Castle decide comprar um bar do tipo literário como o The Old Haunt, onde escreveu seu primeiro livro e que era frequentado por outros escritores famosos como Ernest Hemingway. Entre a investigação e a escolha de um nome para o novo bar [e lidar com a amiga gótica de Alexis], Castle tira um tempinho para limpar a mente preparando um coquetel para Martha.

Richard Castle:

“É chamado Sidecar, uma das melhores bebidas com origem na Lei Seca. Uma época em que conseguir uma bebida significava portas secretas, gangsters e contrabando.”

Sidecar é aquele carrinho que se acopla à lateral da motocicleta igual ao utilizado por Robin na série Batman dos anos 1960, estrelado por Adam West e Burt Ward. Era também muito usado durante a Primeira Guerra Mundial e foi daí que veio o nome da bebida: de acordo com algumas fontes, o drinque foi criado no Harry’s Bar de Paris [França] por um capitão do Exército dos EUA que ia ao bar montado num sidecar.

A receita – Sidecar

Ingredientes:
60 mL de conhaque
30 mL de licor de laranja [Cointreau ou Grand Marnier]
10 mL de suco de limão [de preferência o siciliano]
gelo picado
1 tira de casca de limão

Modo de fazer:
Coloque o conhaque e o licor numa coqueteleira. Adicione gelo e agite bem por pelo menos 20 segundos. Coe a bebida, adicione o suco de limão e sirva numa taça de martíni enfeitada com a casca de limão.

Por ser um drinque refrescante, é mais indicado para os dias quentes. O Sidecar é um aperitivo, ajuda a abrir o apetite, então pode-se consumir antes das refeições.

Titia Batata adverte: Se beber seja o Robin e volte para casa sentado no carrinho, deixe o guidão ou o volante para alguém que não bebeu.